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        安陽老城

        尋找安陽老城的味道(十三):美食飄香溢古城

        發布日期:2015-12-03???點擊量:


        發布日期:2014-11-06   文章來源:安陽網-安陽晚報


        抓住各種調料猛一抬手,抖腕,落鍋,豆腐腦的制作宛如一場表演




        一碗黏稠的粉漿飯里有歲月積淀的味道


        眾多老城人排隊購買鐘愛的早餐


        食客們吃得津津有味


        一根繩子將熱氣騰騰的包子從樓上傳送下來,令食客們嘆為觀止。


        在鼓樓廣場上賣煎血、灌腸已有十多年的孟師傅和老伴兒,小日子也過得紅紅火火

         

        □記者 王 珊 實習生 王小彤 文/圖
            說起老城的飲食,扁粉菜、粉漿飯、五香豆沫、胡辣湯、豆腐腦等都是安陽人非常喜愛的傳統食物,其中扁粉菜、粉漿飯最有代表性,為安陽所獨有。在飲食的不斷更迭中,這些“老味道”沒有黯然失色。老城人覺得,味道始終未曾改變。

            11月4日7時,天剛蒙蒙亮,老城里就漸漸熱鬧起來:吆喝聲、叫賣聲、鍋碗瓢盆撞擊聲此起彼伏,組成了一首大合唱。其中,鼓樓廣場附近尤為熱鬧。大大小小的早餐店形成了一條具有地方特色的早餐街。賣扁粉菜和粉漿飯的攤點前都排著長長的隊伍。人們一口扁粉菜一口油炸餅,吃得津津有味。

            “油條、豆沫兒、粉漿飯!”聽到吆喝聲,騎車經過的上班族也禁不住“誘惑”,把車放在路邊。一碗香噴噴的粉漿飯,趁著還冒著熱氣,在清冷的早晨吃下,那叫一個舒服。

            叫賣聲就這樣從清晨一直到夜晚。華燈初上,老城人回到老街道,餛飩在沸騰的鍋里跳躍著,熟肉小攤販招攬著過往的食客,油光發亮的煎血、灌腸被端上了飯桌……一對年邁的夫婦來到粥攤前,要了兩碗小米飯,再加兩個包子,吃完后踏著皎潔的月光朝家的方向走去。

            每每從老城走過都不禁感嘆,作為一個老城人真有口福。


        本文來自: 安陽網(www.ayrbs.com) 詳見:http://www.ayrbs.com/news/2014-11/06/content_1278183_2.htm轉載請注明出處。

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